Macarons, oh la lá!!!

El macaron  es un pastelito tradicional francés hecho de clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar. El dulce procede del siglo XVIII, surgiendo del horno del pastelero de la corte francesa como cúpulas redondas con base plana parecidas a merengues. Los macarones se hacen de una amplia variedad de sabores, según la confitería y la época del año. Me sentiré una gran repostera el día que logre hacer éstas delicias, para la vista y el paladar. Mis favoritos son los de colores pastel, hermosos!!

La receta, aquí.